도농기원 개발 연천13호 콩,
‘착한 두유’ 원료
된다.
○ 경기농기원 두유용 청서리태 콩
‘연천13호’, 두유 원료 콩으로
공급
○ ‘착한 두유’ 선정된 오산시
○ ‘착한 두유’ 선정된 오산시
잔다리마을 공동체에
공급키로
경기도농업기술원(원장 임재욱)이
개발한
‘연천13호’ 콩이 프리미엄
두유
원료 콩으로 공급된다.
도
농기원은 10일 오산시 세교동
마을기업인 잔다리마을 공동체에
‘연천13호’ 콩을 프리미엄 두유제조
원료
콩으로 보급키로 했다고 밝혔다.
연천13호 콩은 도
농기원이
2014년 개발한 녹색콩(청서리태)으로,
검정콩인 청자3호와 비교하여
당류(13%)와 이소플라본(66%),
토코페롤(비타민E)(26%) 등의
함량이
높다.
또 두유로 만들면 연두색을 나타내어
보기에도
좋은 두유용 품종이다.
잔다리마을
공동체는 2011년
행정안전부에 의해 선정된 마을기업으로
건강한
먹거리를 위해 지역주민 스스로
생산과
소비 주체가 되는 공동체로,
최근 양심적인 업체를 찾아 격려하는
모
방송사 프로그램에서 ‘착한 두유’에
선정되기도 했다.
잔다리마을 공동체는
농업기술원과 공동으로 지난
1년 간
연천13호 콩의 성분 분석 및
식미테스트를 진행해 이번에
연천13호를 두유 원료 콩으로
선정했다고 밝혔다.
이날
홍진이 공동체 대표는
“연천 13호 콩을 이용하여 제조한
두유
시제품을 테스트한 결과,
일반 백태를 이용한 두유보다 고소하여
소비자
반응이 매우 좋았다.”며
“계약재배를 통해서 원료 콩을 증식하여
5톤을 생산하고 이후 점차적으로
늘려나갈
예정.”이라고 말했다.
잔다리마을 공동체는
연천13호에
자연식품에서 얻기 힘든
비타민E와
여성
갱년기 증상을 완화하고
골다공증을 예방하는 이소플라본
함량이
높은만큼 앞으로 이 콩을
활용해
기능성 프리미엄
두유로
출시할
계획이라고 밝혔다.
임재욱
도 농기원장은
“경기도농업기술원에서 개발한 우수한
콩
품종과 재배기술을 농가 및 사업체와
공유하여
경기도 콩 산업 도약을 위해
노력하겠다.”고 말했다.
담 당 자 : 장은규 (전화 : 031-229-6194)
문의(담당부서) : 소득자원연구소연락처 : 031-229-6194
입력일 : 2015-03-09 오후 4:50:37
.jpg&CA_SAVEPHY=2015-03-09){kind=link}
.jpg&CA_SAVEPHY=2015-03-09){kind=link}
댓글 없음:
댓글 쓰기