경기도농업기술원, 경기특산물 "고구마" 가공품 개발 착수

도 농기원, 경기특산물

‘고구마’ 가공품 개발 착수

○ 도 농기원, 2017년까지

    고구마 가공품 개발 연구
- 경기도(중부지역)에 알맞은

   조기재배 품종 선발 및 적정시비 연구
- 고구마 가공상품 및 소주 개발
○ 경기도 고구마 재배 면적 3,284ha. 전국 2위
- 경기지역 수확기는 9~10월로

   출하시기 가격 하락
- 고구마 출하시기 분산 위한

   조기재배 기술 및 가공제품 개발 필요

경기도농업기술원(원장 임재욱)이

오는 2017년까지 경기도 특산물인

고구마 가공품 개발 연구를 추진한다고

26일 밝혔다.

​

이번 연구는 9~10월에 집중된

경기도 지역 고구마 출하시기를 분산시켜

가격 경쟁력을 높이고, 다양한 가공품을

개발해 고구마 재배농가 소득을 높이기

위해 추진된다.

경기도 고구마 재배 면적은 3,284ha(2014년)로

전남에 이어 전국 2위(16.0%)이다.

​

우선 고구마 여름 출하를 위한

조기 재배법을 개발해 농가에 보급할

계획이다.

윤작과 품질 향상을 위한 토양관리 기술도

함께 개발한다.

수량, 품질, 생육, 가공적성 등이 우수한

품종도 선발한다.

​

이와 함께 고구마 소비를 늘리기 위해

소, 잼, 고명 등 제빵 부재료로 활용할 수

있는 가공제품과 고구마 소주 제조기술도

개발할 예정이다.

​

임재욱 도 농업기원장은 “경기 농특산물인

고구마 부가가치를 높이고 성공적인

6차 산업으로 발전할 수 있도록

노력하겠다.”고 밝혔다.

 

담 당 자 : 원선이 (전화 : 031-229-5781)

문의(담당부서) : 작물연구과
연락처 : 031-229-5781
입력일 : 2015-05-26 오전 10:56:56

첨부파일

• 0527 고구마 가공품 개발연구.hwp